لغة المخاطب فى هذا المقال هى لغة المؤنث ، لأن المرأة أكثر بحثا عن الجمال من الرجل
لقد بات فى مقدور العلم يا سيدتى أن يمنحك السحر والجاذبية بتناول " طعام الجمال " . . ولكن هل هناك ما يدعى بهذا الاسم ؟ .
من البديهى أنه لا يوجد طعام طبيعى أو صناعى يمكنه أن يغير من شكل أنفك أو لون أسنانك أو طبيعة أهدابك ! ولكن يوجد ذلك الطعام الذى يمدك بالعناصر اللازمة لكى تبين طلعتك فى أحسن صورة . . وما أكثر ما تقدمه إليك الأطعمة المنتقاة المختارة . إنها تمنحك النشاط والحيوية والتوقد والبشرة الناعمة الصافية والشعر الغزير الساحر وتنشط إفرازات الغدد الحيوية التى بغيرها لا يتأتى السحر والجاذبية . . كل هذه الألوان من الجمال تعتمد إلى حد كبير على عناصر الطعام اللازمة الضرورية التى تقدم إليك الوقود لتكوين شخصيتك الساحرة .
وهناك بالطبع عوامل أخرى تدخل الرتوش إلى صورة جمالك مثل أدهنة الشعر ومستحضرات التجميل والتمرينات الرياضية . .
ولا تتوقعى يا سيدتى أن يقدم لك الطعام معجزات الجمال إذا كنت تتناولين طعاما مثاليا طوال حياتك . . فالطعام الصحى لا يصلح عيوب الجمال الشائعة إلا إذا كان لديك نقص حقيقى فى عنصر ضرورى لازم . . وقد يكون لديك هذا النقص وأنت لا تشعرين . .
وإنه لشئ لذيذ مشوق أن تعلمى ما يقوله العلم حين يبين لك الدور الهام الذى يلعبه الطعام فى السحر والجاذبية والجمال . .
الفيتامينات والجمال :
إذا درسنا الفيتامينات وجدنا أن بعضها يقوم بالمعجزات فى إزالة عيوب البشرة التى تجلب الحزن والهم للفتاة . .
فالبشرة الجافة وسقوط الشعر وقصفه والأظافر الخشنة السهلة التكسر . . كل هذا ينتج غالبا عن نقص شديد فى فيتامين ( ا ) كما أن البشرة الخشنة المظلمة التى تبدو فى المرضى بالبلاجرا تصفو بتناول جرعات من فيتامين ( ب ٧ ) . . وما عليك إلا أن تلاحظى وجود ألوان الطعام الغنية بهذه الفيتامينات فى قائمة طعامك اليومية لكى تصفو بشرتك وتضئ
ويوجد فيتامين ( ا ) فى الزبد واللبن وزيت كبد الحوت وكبد العجل والإسباناخ والجزر والطماطم . .
ويوجد فيتامين ( ب ٧ ) فى معظم الأغذية وخصوصا منتجات اللحوم كالكبد والبيض والسالمون بجانب وجوده فى الخميرة .
ولو رغبت أن تكونى على قدر كبير من النشاط والحيوية فعليك أن تتناولى فى طعامك مقدارا كافيا من الفيتامينات بانتظام . . وقد لوحظ أن النقص المستمر فى فيتامين ( ب ) ينتج عنه ضعف وخمول عام . ويكثر هذا الفيتامين فى الحبوب الكاملة والخميرة والفول والخضراوات . .
والمهمة الأساسية للفيتامينات هى مساعدتك على تمثيل الطعام والاستفادة منه على أحسن وجه . فهى عوامل مساعدة ، أى مواد كميائية تزيد من سرعة تلك العمليات الحيوية ، وهى الهضم والتمثيل . .
تورد الخدين
ولا يمكن لوجهك أن يتورد إلا إذا وجد الدم القانى الذى يهبه اللون الأحمر . . ومما يؤسف له أن " الأنيميا " شائعة بين الفتيات ؛ ذلك الفقر فى الدم الذى ينتج عنه التعب والخمول والضيق ، وهذه بلا شك عوامل منفرة للرجال . .
فإذا نحن نظرنا للدم لوجدنا أن العنصر الأساسى فيه هو مادة " الهيموجلوبين " الذى يدخل الحديد فى تركيب جزأيه ، وبذا فإن الحديد مكون مهم للدم . . فعليك يا سيدتى أن تراعى وجوده فى طعامك . .
ومن الأطعمة الغنية بالحديد أذكر الكبد والكلى ولحم البقر والمشمش والعنب والبرتقال والكمثرى
وقد أبان الفحص الحديث فائدة البروتينات القصوى فى بناء الدم ، فإن خمسة فى المائة لا غير من جزىء الهيموجلوبين " هو الجزء الحامل للحديد . . وأما بقية الجزىء أى ٩٥ فى المائة ، فهو يتكون من " الجلوبين " وهو مادة بروتينية ، فإذا تناولت مقدارا كبيرا من الحديد فإن هذا لن يزيد مقدار الدم إلا إذا تناولت معه ثانية كافية من البروتين .
وقد أجريت عدة تجارب على حيوانات مصابة بفقر دم ، فأعطيت كميات زائدة من الحديد ، وكمية قليلة من البروتين ، فلوحظ أنها مكثت على حالتها مصابة بالأنيميا . .
ومن الأطعمة المكونة لبروتين الدم نذكر الكبد وبياض البيض والكلى . .
وأحب أن ألفت نظرك يا سيدتى إلى أن الأنيميا كغيرها من الحالات قد تسبب لا عن نقص غذائى فقط ، بل عن حالات أخرى فيزيقية ، فيجب عليك دائا أن تستشيرى طبيبك حين تظهر عليك مثل هذه الأعراض ، لا أن تعتمدى كلية على الطعام ليشفى لك العلل . .
التوازن :
وإن التوازن والجمع بين الألوان المختلفة فى الطعام هو كلمة السر - إن صح هذا التعبير - إلى الصحة الجيدة . والنشاط الدائم .
وهنالك بعض الأطعمة إذا أسرفت فى تناولها ، فإنه ينتج عنها ضرر ببشرتك ، كأن تظهر فى بعض الأجزاء قشور جلدية أو بقع جافة أو محجرة كما تترك أظفارك أثرا إذا أمررتها على الجلد . . كل هذه الأعراض تحمل على الشك بأن المسئول الأول عن هذا التشويه فى جمالك هو حاسة الطعام . .
والدقيق واللبن والبيض والشيكولاتة هى أكثر الأطعمة الشائعة التى قد تتأثرين بها ، فعليك ألا تسرفى كثيرا فى تناولها
الجنس والعقم :
نلاحظ أن وظيفة الإنتاج بين الحيوانات معقدة للغاية ، ولكنها تتوقف إلى حد كبير على عوامل الطعام ، حتى إنه من المسلم به أن القدرة على الإنتاج ما هى إلا صدى للتغذية الصحيحة . .
ولا داعى لأن نعتبر أن الجنس البشرى مختلف فى هذا الشأن عن الحيوان ، ولو أنه يبدو مخجلا أن نرجع الحب والهيام وليالى الصيف المقمرة إلى اعتبارات غذائية . .
ولكن دعينا يا سيدتى نلاحظ العلاقات التى كشف العلم عنها النقاب . .
يخبرنا العلماء الفاحصون أن البدانة والزيادة فى وزن الجسم لها تأثير مهبط للوظائف الجنسية ، فالنساء البدينات اللاتى لم يحملن أمكنهن أن يلدن فى أحيان كثيرة حين نقص وزنهن إلى المستوى الطبيعى العادى .
والآن لنتساءل : ما هى عناصر الطعام التى تلعب دورا هاما فى الحب والهيام ؟ .
إنها تتألف أساسيا من المواد المعدنية والفيتامينات والبروتين . وليس هناك فيتامين خاص يمكن أن تتناوليه فى كوب ليمنحك الحب . فإذا كان لديك نقص فى الفيتامين فهذا النقص عادة متعدد ، وعليك أن تتناولى ألوانا مختلفة متبابنة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات .
أما من ناحية المواد المعدنية فقد أسلفنا القول فى الدور الهام الذى يلعبه الحديد فى القضاء على الأنيميا أو فقر الدم . .
واليود عنصر أساسى يلزم بكميات صغيرة لكى تقوم الغدة الدرقية بواجبها على الوجه الاكمل . وهى الغدة الرئيسية التى تنظم سرعة تمثيل الطعام وتوزيع الطاقة على الجسم . . فإذا كانت الغدة بطيئة فى عملها ، فهذا معناه شخصية بطيئة خاملة ، وإذا زاد نشاطها عن الحد اللازم
( البقية على صفحة ١٧ )
( بقية المنشور على صفحة ١٠ )
فهذا يسبب سرعة الهياج والنرفزة والاضطراب . وأطعمة البحر من أغنى مصادر اليود . .
والكلسيوم والفسفور هما الآخران فائقا الأهمية . الكلسيوم يلعب دورا هاما فى تنظيم ضربات القلب وفى العمل على هدوء الأعصاب . . وكلا الاثنين أساسيان فى تكوين العظام والأسنان . .
وقد اكتشف حديثا أن الفلورين يمنع تلف الأسنان . ويبدو أنه لازم الوجود مع الكالسيوم والفسفور لتكوين أسنان قوية جميلة . .
والعظام من أغنى مصادر الفلورين . فلكى تنتفعى بها عليك أن تحضرى قطعة من العظم التى تلزم للحساء ، ثم تكسريها إلى قطع صغيرة وتتركيها فى الماء على النار عدة ساعات . فإذا طبخت تحت ضغط فإن قطع العظم تتحول إلى كتل لينة تهبك مصدرا لا يضاهى فى المواد المعدنية .
ولنرجع ثانية إلى البروتينات . . هل لها أثر فى سحرك وجاذبيتك ؟ وإذا فرضنا هذا . . فكيف يتأتى تأثيرها ؟ ؟ .
إن الهرمونات أو المواد الكيميائية المثيرة التى تفرزها الغدد الجنسية والغدة الدرقية والبنكرياس والأدرينال تتكون إلى حد كبير من الأحماض الأمينية . وما هذه إلا الوحدات الأساسية التى يتكون منها البروتين . . ومن
الظاهر أنه بغير هذه المواد الأولية ليس هناك أمل فى الحب والغرام ، فقد وجد أن النقص فى حامض أمينى واحد منع تكوين الحيوانات المنوية فى الذكور .
